Рецепт ростбифа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 369 килокалорийПростой пошаговый рецепт ростбифа русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 369 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииоливковое масло – 3 ст. л.масло сливочное – 50 г0,5 л молока1 кг говяжьей вырезки одним куском0,5 стакана белого сухого вина300 г молодого картофеля100 г соленых огурцов50 г листьев зеленого салатаРецепт пошагового приготовленияВырезку посолить, поперчить. Залить молоком и вымачивать 3 ч. Вынуть, обсушить. В сковороде разогреть оливковое масло, обжаривать мясо по3 мин. с каждой стороны, до образования румяной корочки. Влить в сковороду с мясом вино, готовить еще 15 мин.Вынуть мясо, остудить. Нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см.Картофель очистить, варить целиком в подсоленной воде 15 мин., воду слить. Духовку разогреть до 220ºС. Подрумянить картофель на противне в сливочном масле. Выложить ломтики ростбифа на сервировочное блюдо. Гарнировать молодым картофелем, листьями салата и солеными огурцами.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)