Рецепт маринада для шашлыка на кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 156 килокалорийКак известно, мясо отлично маринуется в кефире. Расскажу вам рецепт маринада, в основе которого - кефир. Готовится такой маринад в считанные минуты, а мариновать в нем можно любое мясо. Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 10 порцийКефир — 0,8-1 ЛитраИмбирь, кусочек — 1 Штука (размером со спичечный коробок)Кайенский перец — 1 Чайная ложкаСушеный измельченный чили — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияПо - моему личному мнению, такой маринад идеален для курицы. В нем она должна мариноваться не менее трех часов, но лучше всего оставить курицу в маринаде на ночь. Чаще всего для маринования я использую миску с крышкой или закрывающийся пакет для пищевых продуктов. Кстати, вместо кефира можно использовать натуральный йогурт. А более экзотическая версия, дополнительный вкус и нежнейшая консистенция мясо получится если вы добавить вместо кефира кокосовое молоко.Итак, как приготовить маринад для шашлыка на кефире?Кефир вылейте в миску, куда будете вкладывать кусочки мяса для маринования.Имбирь почистите и мелко нарубите. Я вообще рекомендую измельчить его на терке или в комбайне. Добавьте имбирь в миску к кефиру.Всыпьте туда же кайенский перец (или черный перец) и хлопья сушеного чили.Все это надо хорошенько перемешать.Заливайте полученным маринадом мясо или выкладывайте кусочки мяса в маринад, закрывайте крышкой или оборачивайте пищевой пленкой и отправляйте на ночь на нижнюю полку холодильника.Маринад для шашлыка на кефире готов!