Клубничное домашнее варенье на зиму

Рецепт клубничного домашнего варенья на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование, Консервирование ягод
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На завтрак, К чаю

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 275 килокалорий

Что может быть проще и одновременно вкуснее, чем густое домашнее клубничное варенье? Для его приготовления можно взять как свежие ягоды, купленные на рынке, так и «магазинную» клубнику, которая продается в пластиковых упаковках – или же приготовить варенье из замороженных ягод. Чтобы варенье получилось густым, в рецепте используется небольшое количество желатина.

Ингредиенты на 6 порций

• Клубника — 3,5 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Желатин — 1 пакет.

Рецепт пошагового приготовления

1. Ягоды клубники перебираем, удаляем плодоножки и оставшиеся листочки, тщательно моем под струей прохладной воды.
2. Нарезаем подготовленные ягоды клубники на половинки, а затем – на четвертинки.
3. Выкладываем ягоды в кастрюлю с толстым дном и стенками, туда же добавляем сахар и желатин. Тщательно перемешиваем и варим на самом медленном огне – ягоды клубники должны выпустить сок.
4. Как только сахар полностью растворится, а смесь выделит достаточное количество жидкости, включаем средний огонь и доводим клубничное варенье до кипения – а затем на самом медленном огне варим, пока оно не приобретет необходимую нам густую консистенцию. Как правило, на этом этапе потребуется приблизительно пятнадцать - двадцать минут.
5. Готовое клубничное варенье перекладываем в стерилизованные баночки и закатываем на зиму. После закатки нужно еще раз простерилизовать емкости на водяной бане в течение пятнадцати минут – впрочем, от этого шага можно и отказаться, если вы приготовили небольшое количество варенья, которое быстро «съедается». Тогда его можно хранить прямо в холодильнике даже без закатки.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Эльза_С

 

Вот это да! Какой красивый рецептик клубничного домашнего варенья на зиму! А вкусный и простой!

 

выглядит очень аппетитно

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт клубничного домашнего варенья на зиму!

 

@Эльза_С, аппетитно - чудо!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже клубничное домашнее варенье на зиму получается здорово!