Рецепт лепешки с оливками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 84 килокалорийТакая лепешка с оливками станет отличным дополнением к закускам и супам. Готовить ее не так уж сложно, но придется запастись терпением, пока тесто будет подходить. 1. Примерно 150 граммов оливок мелко нарезать. 2. Смешать в миске муку, дрожжи и соль. Затем медленно влить теплую воду, помешивая. 3. Далее добавить в тесто оливковое масло и нарезанные оливки. Тщательно вымесить тесто руками и оставить на 30 минут в теплом месте, накрыв полотенцем. 4. Отбить тесто, сформировать лепешку и выложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить еще на час. 5. Поднявшееся тесто сбрызнуть оливковым маслом, а сверху равномерно распределить целые оливки. 6. Выпекать в предварительно разогретой до 230С духовке около 15 минут. Не забудьте поставить в духовку емкость с водой, чтобы лепешка получилась мягкой. Ингредиенты на 2 порцииМука 400 гСухие дрожжи 7 гМасло оливковое 100 млВода 350 млСоль 1 ч. л.Оливки (без косточек) 400 гРецепт пошагового приготовленияНа сухой сковороде или в сотейнике поджарьте муку на среднем огне до тех пор, пока она не примет коричневатый цвет. Затем влейте сливки, немного уменьшите огонь и быстро помешивайте венчиком до тех пор, пока не исчезнут комочки. Посолите и поперчите соус по вкусу. Держите на самом слабом огне до момента использования, слегка помешивая.Мелко нашинкуйте лук. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук на среднем огне в течение 7 минут.Затем тонко нарежьте шампиньоны и добавьте на сковороду с луком. Обжаривайте в течение 7–10 минут, иногда помешивая.Нарежьте индейку на небольшие кусочки и добавьте на сковороду с луком и шампиньонами. Готовьте так в течение 5–7 минут, а затем влейте туда готовый соус бешамель. Хорошо все перемешайте, готовьте так еще в течение пары минут. Посолите и поперчите по вкусу.Разложите начинку по кокотницам. Оставьте сверху немного места для сыра.Натрите сливочный сыр и заполните оставшееся место в кокотницах доверху.Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо в течение 25–30 минут или до тех пор, пока сыр сверху не покроется аппетитной коричневой корочкой.Готовый жульен подавайте горячим со свежими веточками укропа. Приятного аппетита!