Рецепт пасты и брокколи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПастаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 214 килокалорийРецепт приготовления макаронных изделий с брокколи. Процесс приготовления напоминает ризотто. Количество порций: 2-4 Ингредиенты на 1 порцияМакароны — 500 Граммброкколи — 1 ШтукаЛуковица — 1 Штука (маленькая)Чеснок — 2 ЗубчикаФиле анчоуса — 2 ШтукиЧили — 1 Штука (Чипотле или Серрано)Измельчённые помидоры — 400 ГраммСухое белое вино — 1 СтаканСыр Пикорино — 150 ГраммРецепт пошагового приготовленияПочистите чеснок, нарежьте лук, чили, поделите брокколи. Затем, в сотейнике с толстым дном, нагрейте 2 с. л. оливкового масла и обжарьте раздавленный чеснок до коричневатого цвета. Удалите чеснок.Добавьте в сотейник лук и жарьте на среднем огне до мягкости. Затем, повысьте температуру и добавьте филе анчоуса. Готовьте в течении минуты и влейте стакан белого вина.Добавьте макароны и воду.Затем, помидоры и щепотку соли, перемешайте и доведите до кипения.Теперь главное расчитать время готовки. Брокколи приготовится примерно за 15 минут, поэтому если макароны у вас готовятся 20 минут, брокколи надо добавить через 5 минут после предыдущего шага.Продолжайте готовить на среднем огне, добавьте 1-2 стакана воды. Воду добавляйте аккуратно, что бы не превратить блюдо в сплошную жидкость.Когда макароны и брокколи готово, добавьте тёртый пекорино и аккуратно перемешайте.Можно подавать к столу. Приятного аппетита.
@Александра Ж, рецепт пасты и брокколи ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Именно пасту и брокколи часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.