Рецепт постных булочек с изюмом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, десертВремя подготовки: 1 час 20 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 87 килокалорийВо время поста не хочется отказывать себе в выпечке. Тем более, что постная выпечка может быть тоже очень вкусной и ароматной. Предлагаю приготовить постные булочки с изюмом и орехами. Такие булочки готовятся с нежного картофельно-дрожжевого теста и имеют чудесную начинку из чёрного и белого изюма. Особенностью таких булочек является то, что они имеют дополнительно орехово-сахарно-коричную шубку. Она служит не только украшением для этих булочек, но и очень вкусная и ароматная! Ингредиенты на 45 порцийКартофельно - дрожжевое тестоДрожжи свежие 20 гКартофель 100 гМука пшеничная 2 ст.Сахар 1 ст. л.Соль 1 щепоткаНачинкаИзюм светлый 50 гИзюм тёмный 50 гКорица молотая 1 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 35 млОрехи грецкие 100 гСахар 5 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления постных булочек нам понадобится изюм светлый и тёмный, орехи грецкие, корица, сахар, подсолнечное масло, постное картофельно - дрожжевое тесто.Орехи измельчить таким образом, чтобы образовались средние кусочки.Корицу смешать с сахаром.Добавить орехи.Из подготовленного заранее теста отрывать маленькие кусочки величиной с грецкий орех, разминать их руками в лепёшку и начинять изюмом. Формировать круглые булочки.Окунать каждую булочку верхней стороной в подсолнечное масло, а потом в орехово - коричную смесь.Выложить булочки на устланную пекарской бумагой форму для выпечки, соблюдая расстояние.Выпекать булочки 18-20 минут при 190 °С.