Рецепт постного борща с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 46 килокалорийПростой пошаговый рецепт постного борща украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 46 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияСвекла 1 шт.Капуста белокочанная 0.5 шт.Бульонный кубик 1 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Помидор 2 шт.Томатная паста 2 ст. ложкПерец сладкий болгарский 2 шт.Чеснок 2 шт.Картофель 4 шт.Уксус 9% 1 ст. ложкСахар по вкусуПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПодсолнечное масло по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ нашей семье борщ – это первое блюдо номер один. Но я никогда не готовила его без мяса, а тут захотелось борща, да и все ингредиенты были, кроме мяса. Вот я и решила приготовить без него, и оказалось, что борщ без мяса даже вкуснее чем с мясом, по крайней мере для меня. Ставим кастрюлю с водой на огонь, когда вода закипит, добавляем в нее бульонный кубик. Тем временем подготавливаем овощи. Болгарский перец очищаем от семян и режем небольшими кубиками.Свеклу чистим и трем на крупной терке.Морковь также чистим и трем на крупной терке.Лук режем кубиками.Помидоры режем кубиками.Капусту шинкуем. Чистим чеснок.Картофель режем кубиками.Когда закипит вода, бросаем в нее сначала картофель и варим минут 10. А тем временем в одной сковороде обжариваем лук, морковь и перец до золотистой корочки.В другой сковороде обжариваем свеклу, добавляем в нее помидоры, томатную пасту, уксус и солим и сахарим по вкусу.Всю зажарку добавляем в борщ, в тоже время кладем капусту. Даем повариться еще минут 5. Выключаем борщ и выдавливаем в него чеснок. Даем настояться еще полчасика.