Рецепт пиццы с баклажанами и вялеными томатами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 292 килокалорийПростой пошаговый рецепт пиццы с баклажанами и вялеными томатами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 292 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияПшеничная мука 150 гВода 125 млОливковое масло 1 столовая ложкаСоль по вкусуСухие дрожжи 1 чайная ложкаБаклажаны 1 штукаТоматная паста 20 гСыр моцарелла 200 гПомидоры 1 штукаВяленые помидоры в масле 70 гПаприка по вкусуБазилик по вкусуРецепт пошагового приготовленияСоединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2–3 минуты.Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, пока тесто не увеличится в 2 раза.Пока поднимается тесто, можно заняться приготовлением ингредиентов для начинки. Баклажан нарезать тонкими пластинками, смазать оливковым маслом с обеих сторон и слегка присыпать солью. После чего баклажан необходимо обжарить на гриле по 3–4 минуты с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые баклажаны выложить на тарелку.Нарезать свежий помидор (кружочками) и вяленые томаты. Натереть сыр на крупной терке.Время поставить на разогрева духовку до 210 градусов.Поднявшееся тесто снова месить 1–2 минуты. Раскатать в круг 30 см и положить на противень, смазанный оливковым маслом. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка.Смазать тесто томатной пастой. Выложить баклажаны, свежие помидоры, немного посолить, посыпать сыром. Поверх сыра положить вяленые томаты и немного присыпать паприкой.Запекать в духовке в течение 25–30 минут (следите внимательно за тем, как румянится тесто). Перед подачей украсить свежими листьями базилика.Хозяйке на заметкуВ начинку можно также добавить грибы, маслины и любой другой ингредиент по вкусу. Моцареллу можно заменить любым другим сортом сыра.