Рыба с корейкой и зеленой фасолью

Рецепт рыбы с корейкой и зеленой фасолью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 514 килокалорий

Для этого блюда лучше взять некрупную морскую рыбу, например, навагу, ледяную или путассу. В качестве второго гарнира подойдет рис, жареный или отварной картофель. Отдельно подайте томатный или сливочный соус.

Ингредиенты на 30 порций

• сахар – 1 ст. л.
• лук репчатый
• оливковое масло – 3 ст. л.
• 500 г консервированной стручковой фасоли
• сок 0,5 лимона
• соль
• 1,5 кг морской нежирной рыбы
• 400 г копченой корейки

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления этого блюда мы советуем купить некрупную морскую рыбу, например навагу, ледяную или путассу.
2. Рыбу очистить от чешуи. Вдоль брюшка сделать небольшой продольный разрез, удалить через него внутренности. Ножницами вырезать жабры. Головы и хвосты не удалять. Тщательно вымыть рыбу внутри и снаружи, обсушить бумажными салфетками.
3. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Переложить в дуршлаг и опустить на 2 мин. в кастрюлю с кипящей водой, вынуть и сразу же обдать холодной водой. Из банки с фасолью слить жидкость.
4. Если вы купили свежую стручковую фасоль, то ее надо проварить в кипящей подсоленной воде 3–4 мин.
5. Корейку нарезать очень тонкими ломтиками, толщиной около 1 мм. Каждую тушку натереть небольшим количеством перца и обернуть ломтиками корейки так, чтобы голова и хвост остались открытыми.
6. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Переложить в дуршлаг и опустить на 2 мин. в кастрюлю с кипящей водой, вынуть и сразу же обдать холодной водой. Из банки с фасолью слить жидкость.
7. Если вы купили свежую стручковую фасоль, то ее надо проварить в кипящей подсоленной воде 3–4 мин.
8. Смазать поддон микроволновой печи 1 ст. л. оливкового масла. Выложить на него лук и фасоль. Подготовленную рыбу положить на решетку для гриля. Смешать оставшееся масло с соком лимона, сахаром и солью; сбрызнуть рыбу.
9. Поставить решетку с рыбой на верхний уровень печи, а поддон с овощами – на нижний. Готовить 10 мин. при мощности микроволн 70% и включенном гриле.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
В качестве второго гарнира подойдет рис или жареный картофель. Отдельно подайте томатный или сливочный соус.

 

Какой замечательный рецепт рыбы с корейкой и зеленой фасолью - яркий, красочный и аппетитный!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рыбы с корейкой и зеленой фасолью ещё не пробовала

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рыба с корейкой и зеленой фасолью получается здорово!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

как вкусно! Я полюбила рыбу с корейкой и зеленой фасолью с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.