Рецепт карася в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 217 килокалорийДаже самую тривиальную рыбу, такую как карась, можно приготовить очень вкусно. Жареный карась мне не очень нравится, а вот запеченный карась в духовке - совсем другое дело. Делюсь рецептом. По сути, рецепт запеченного карася в духовке - это классика приготовления этой речной рыбы. Более популярным способом приготовления является разве что жарка на сковороде, однако лично мне жареный карась крайне не нравится. То ли дело карась в духовке - запеченная в духовке эта рыбка получается, что называется, на славу. Не стыдно и дорогих гостей чествовать, и самому отведать. Надеюсь, рецепт вам понравится. Удачи! Количество порций: 2 Ингредиенты на 40 порцийЛук репчатый — 2 ШтукиКарась Речной — 600 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаЯйцо куриное — 1 ШтукаПерец черный молотый — 1/1, Чайных ложкиРастительное масло — 45 МиллилитровМука пшеничная — 50 ГраммСметана — 180 ГраммУкроп — 10 ГраммРецепт пошагового приготовленияЛук почистим, нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.Карасей моем, очищаем от всех ненужных внутренностей, срезаем жабры. Еще раз промываем. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.Натираем карасей солью и обваливаем в муке, после чего обжариваем в масле на сильном огне с обеих сторон.Сметану ложкой взбиваем с яйцом.Сюда же добавляем зелень укропа.Наконец, кладем в сметанную смесь обжаренный лук, добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.Берем форму для выпекания, выкладываем в нее обжаренных карасей.Сверху выкладываем получившийся соус. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусах. Готово!