Салат из кабачков и дайкона с заправкой из лимона и кинзы

Рецепт салата из кабачков и дайкона с заправкой из лимона и кинзы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 426 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата из кабачков и дайкона с заправкой из лимона и кинзы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 426 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• свежемолотый черный перец
• небольшой пучок шпината
• 1 ст. л. сладкой горчицы
• соль морская
• 1–2 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
• щепотка сухой паприки
• Для заправки:
• 3 ст. л. лимонного сока
• 2 маленькие красные сладкие луковицы
• кинза
• 4 маленьких кабачка
• сок лимонный
• лимон (цедра)
• 1 стакан кукурузного масла
• 10–12 средних, очень свежих шампиньонов
• 1 маленький корень дайкона
• яйцо – 1 шт

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить заправку: поместить в блендер измельченные листья кинзы, лимонный сок, яйцо и горчицу, взбить в течение 15 сек. Не выключая мотора, очень тонкой струйкой влить кукурузное масло и продолжать взбивать до загустения. Добавить перец и измельченную цедру. Поставить в холодильник минимум на час.
2. У грибов удалить ножки, шляпки промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками. Кабачки разрезать вдоль пополам, а затем нарезать тонкими дольками. Очищенный дайкон нарезать тонкой лапшой, лук – очень тонкими полукольцами.
3. Смешать все овощи и грибы, присыпать солью и паприкой, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Дать постоять 5 мин. Шпинат промыть, обсушить, удалить стебли, крупные листья нарвать. Смешать шпинат с овощами.
4. Разложить салат по тарелкам, заправку подать отдельно.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт салата из кабачков и дайкона с заправкой из лимона и кинзы станет любимкой
хочу хочу

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

очень вкусный рецепт салата из кабачков и дайкона с заправкой из лимона и кинзы, буду рада воспользоваться рецептом.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Когда делала салат из кабачков и дайкона с заправкой из лимона и кинзы и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!