Рецепт пирожков с рисом и яйцом печёные с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: УжинВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 129 килокалорийУ каждого своё отношение к пирожкам и своё мнение по поводу – есть их или нет. К тому же в наше время всевозможная домашняя выпечка перестала быть повседневной пищей. Это скорее символ праздника или особой домовитости хозяйки, фирменное блюдо, готовящееся только по особым случаям. К сожалению, пока профессиональные кулинары изобретают новые рецепты особенно воздушных и причудливо оформленных кондитерских чудес, обыкновенные пирожки постепенно исчезают из нашего меню. Конечно, блюдо это нельзя назвать очень полезным и простым в приготовлении, но ведь вместе с пирожками исчезают и наши славянские традиции. Но даже не в этом дело. Пирожки – это просто очень вкусно. Сегодня не каждая взрослая женщина умеет печь пирожки, а буквально сто лет назад это было обязательным для каждой молоденькой девушки. Уже на следующий после свадьбы день она должна была угощать гостей и новых родственников пирогами собственного приготовления, и по тому, как они удались, судили о её способности стать хорошей хозяйкой дома. Сегодня это не актуально, но если вы научитесь выпекать вкусные домашние пирожки, то сможете наслаждаться не только их вкусом, но и восхищением и благодарностью своих домочадцев и гостей. Ингредиенты на 2 порцииОпараВода кипячёная 0.25 ст.Дрожжи свежие 25 гМука пшеничная 1 ст. л.Сахар 1 ч. л.Для тестаКефир 1 ст.Масло подсолнечное рафинированное 100 млМука пшеничная 6 ст.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 2 шт.НачинкаМасло сливочное 10 гРис длиннозернистый 0.5 ст.Укроп свежий 0.5 пучокЯйца куриные 5 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления пирожков понадобятся яйца, мука, дрожжи, кефир, растительное масло и для начинки — куриные яйца, рис, сливочное масло и укроп. Все продукты должны быть комнатной температуры.Для опары соединить дрожжи, тёплую кипячёную воду, щепотку сахара и 1 ст. л. муки.Хорошо всё перемешать до однородного состояния и оставить подходить на 20-30 минут.Затем добавить в опару 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 60 мл растительного масла и немного муки.Тем временем приготовим начинку. Рис промыть, залить стаканом воды, хорошо посолить и отварить до готовности.Небольшой пучок укропа помыть, обсушить и мелко порезать.Соединить отваренный рис, яйца, укроп и добавить немного сливочного масла — хорошо всё перемешать (соотношение яиц и риса должно быть приблизительно одинаковым, но можно варьировать по вкусу).Рабочую поверхность смазать растительным маслом и сформировать заготовки для пирожков (если тесто получилось жидким и не формируется, добавьте ещё немного муки до нужной консистенции). Получается ориентировочно 20 заготовок.Из теста сформировать лепёшку и выложить в центр начинку.Аккуратно и плотно защипнуть края, формируя пирожок.Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 25-35 минут до румяного цвета.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото пирожков с рисом и яйцом печёные очень аппетитно выглядит!!!