Рецепт гнезд с креветками в томатном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста, Макаронные изделияСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 665 килокалорийАроматная и пикантная паста с креветками в сочетании с вкуснейшим томатным соусом, не оставит равнодушным поклонников итальянской кухни, морепродуктов и просто любителей вкусно покушать В основе приготовлении соуса я использовала только свежие томаты, без добавления томатной пасты, за счет чего соус получился невероятно ароматным и отдающий чем-то Средиземноморским Я предлагаю Вам приготовить (многим уже привычную) пасту с креветками в оригинальном исполнении и способом подачи! Ингредиенты на 1 порцияОливковое масло 25 млФигурная паста (рожки, клецки, спирали, ракушки) 500 гПомидоры красные 400 гЧеснок дольки 3 шт.Базилик свежий зеленый 15 гСливочное масло 30 гТимьян 10 гСоль 2 ч. л.Белый перец молотый 1 ч. л.Перец черный молотый 1 ч. л.Лимонный сок 10 млКреветки очищенные 400 гРецепт пошагового приготовленияГнезда отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла до состояния аль - денте(варите пасту меньше на 2 мин, чем указано на упаковке). Готовую пасту откинуть на дуршлаг.Зелень и чеснок мелко порубить или измельчить в блендере. Помидоры надрезать сверху крест на крест и отправить на 1-2 мин в кипящую воду. Отделить кожуру от мякоти. Помидоры порезать на кубики, от сока не избавляемся.Приготовление соуса. Добавляем сливочное (!) масло в сковороду, на нем обжариваем измельченные помидоры 3-4 минуты, солим и перчим, добавляем свежую и сушеную зелень. Пользуясь толкушкой, разминаем будущий соус, тем самым придавая более густую консистенцию. Добавляем чеснок. Сбрызгиваем соком половинки лимона. Убираем с огня и оставляем под крышкой.Креветки очистить. Можно предварительно отварить креветки в кипящей воде 2-3 минуты, в таком случае время жарки составит всего 30 сек для каждой стороны. Обжариваем креветки на оливковом масле на сильном огне 2-3 мин. Посыпаем гранулированным чесноком.Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Аккуратно по одному выкладываем гнезда в форму, пытаясь сохранить их форму гнезда. Самостоятельно придаем форму гнезда, если это необходимо. Покрываем каждое гнездо соусом, сверху выкладываем креветки, можно сверху на креветки положить немного сливочного масла, тогда вкус будет более нежный.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 15 минут.