Виноградный гаспачо

Рецепт виноградного гаспачо с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Холодные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 24 килокалорий

Рецепт холодного супа гаспачо с соевым молоком и виноградом
Гаспачо – это холодный суп, который обычно употребляется в летнее время. Его родина – Андалузия, юг Испании. Этот суп не варят, традиционно он готовится из овощей, чеснока, оливкового масла, уксуса, иногда добавляют лимон. В этом рецепте Вам предлагается сделать фруктовый гаспачо. Такой гаспачо освежит Вас в летнюю жару!
Количество порций: 6

Ингредиенты на 30 порций

• белого винограда — 2.5 Стакана
• соевого молока — 1 Стакан
• миндаля — 1/1, Стакана
• лука шалот — 2 Штуки
• лайм — 1 Штука
• Соль и перец — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Половину белого винограда очистить от косточек, мелко нарезать. Отложить. Соевое молоко охладить. Половину лука - шаллот мелко нарезать. Отложить. Выдавить сок лайма. Миндаль очистить от кожи, разрезать пополам. Смешать в блендере соевое молока и миндаль. 2-3 минуты молоть в блендере, пока смесь не превратиться в пюре.
2. Добавить виноград, лук и сок лайма. Приправить солью и перцем.
3. Перемолоть в блендере, пока смесь не превратится в однородную массу.
4. Поставить в холодильник и хорошо охладить. Перед подачей на стол хорошо перемешать. Разлить в тарелки, добавить мелко нарезанный виноград и лук - шаллот

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Вот это да! Какой красивый рецептик виноградного гаспачо! А вкусный и простой!