Пряная курица с абрикосами

Рецепт пряной курицы с абрикосами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 738 килокалорий

Что-либо особенное мы при-выкли предлагать гостям, а сами часто довольствуемся яичницей. Между тем есть много интересных рецептов, не требующих сил и време-ни. И всего за полчаса можно приготовить достой-ный ужин.

Ингредиенты на 30 порций

• по 1 ч. л. молотого кумина и кориандра
• 2 пучка кинзы
• масло растительное – 1 ст. л.
• 400 г филе куриных грудок
• стручковая фасоль – 100 г замороженной
• 1 кубик куриного бульона
• 1 ст. л. абрикосового джема
• соль
• лимон (цедра)
• 200 г кускуса
• 14 крупных оливок, лучше сорта каламата

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе нарезать, кинзу и цедру измельчить. В сковороде разогреть масло и выложить курицу. Посыпать специями и жарить с каждой стороны по 1 мин. Кускус залить 400 мл кипящей воды, добавить половину кинзы и всю цедру, перемешать. Накрыть крышкой, дать настояться 5 мин.
2. В сковороду с курицей влить 300 мл кипящей воды и раскрошить бульонный кубик. Добавить джем, фасоль, оливки, соль и перец, дать покипеть 5 мин., посыпать оставшейся кинзой. Кускус разложить в глубокие тарелки. Сверху выложить курицу и полить соусом, образовавшимся при жарке.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пряная курица с абрикосами получается здорово!

 

@Yslatqggr, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пряную курицу с абрикосами по этому простому рецептику.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Спасибо за рецепт, готовила пряную курицу с абрикосами на день рождения сестры
Всем понравилось