Креветки с томатной приправой

Рецепт креветок с томатной приправой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 224 килокалорий

Рецепт приготовления шашлыков из креветок с имбирем и томатной приправой из помидоров, чили, кинзы и базилика.
Количество порций: 8

Ингредиенты на 1 порция

• зубчика чеснока — 2 Штуки
• тертого имбиря — 1 1/1, Ст. ложки
• растительного масла — 3 Ст. ложки
• креветок — 20 Штук (больших, очищенных)
• сливовых помидора — 4 Штуки (разрезанных пополам )
• зеленых помидора — 2 Штуки (разрезанных пополам продольно )
• соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу
• сока лайма — 2 Ст. ложки
• чили халапеньо — 1 Ст. ложка (рубленого с семенами )
• сахара — 1 Чайная ложка
• кинзы — 1 Ст. ложка
• базилика — 1 Ст. ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Замочить 20 деревянных шампуров в кастрюле с водой на 30 минут.
2. В миске перемешать вместе чеснок и имбирь. Выложить половину смеси в большую миску и перемешать с 2 столовыми ложками масла. Добавить креветки, перемешать до равномерного покрытия, а затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Накрыть оставшуюся смесь чеснока и имбиря и поставить в холодильник.
3. Нагреть гриль и слегка смазать решетку маслом. В миске перемешать помидоры с оставшимся маслом, приправить солью и перцем. Обжарить помидоры разрезанной стороной вверх, от 4 до 6 минут для сливовых помидоров, от 8 до 10 минут для зеленых помидоров.
4. Когда помидоры остынут, очистить их от кожи и семян. Мелко нарезать мякоть и добавить в миску с чесночно - имбирной смесью. Добавить сок лайма, халапеньо, сахар, кинзу и базилик.
5. Приправить креветки солью и перцем. Нанизать креветки на подготовленные шампуры. Обжаривать на гриле приблизительно 2 минуты с каждой стороны. Выложить приготовленные креветки на блюдо и подавать с томатной приправой.

 

@verad, аппетитно - чудо!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на креветок с томатной приправой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!