Пирожки жареные из дрожжевого теста

Рецепт пирожков жареных из дрожжевого теста с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 138 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирожков жареных из дрожжевого теста домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 24. Блюдо содержит всего 138 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Пшеничная мука 1 кг
• Молоко 2,5 стакана
• Сахар 1 столовая ложка
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль 1 чайная ложка
• Сухие дрожжи 30 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Поставить опару, для чего в теплой воде (или молоке) развести дрожжи, всыпать половину взятой для теста муки и хорошо вымесить, чтобы не было комков. Посуду с опарой поставить на 40–50 минут в теплое место для подъема. Когда тесто подойдет, положить в него растопленное масло, яйца, сахар, соль, хорошо размешать, всыпать остальную муку и месить тесто, пока оно не станет отставать от стенок посуды. После этого тесто снова поставить в теплое место на 1,5 часа. Как только тесто поднимется, его надо обмять и дать вновь подойти, потом выложить на стол или доску, посыпанную мукой, для разделки.
2. Такое же тесто можно приготовить и без опары. Развести дрожжи в воде или молоке, положить масло, яйца, сахар и соль, всыпать всю муку, хорошо вымесить и дать после этого тесту дважды подойти.
3. За время подъема теста нужно приготовить начинку с таким расчетом, чтобы, как только будет готово тесто, сразу приступить к разделке пирожков.
4. Готовое опарное или безопарное тесто для пирожков разрезать на куски весом примерно 40–50 г, раскатать их, придавая форму шарика, дать им немного подняться. Затем каждый шарик раскатать в виде лепешки толщиной 0,5–1 см, положить на середину ее начинку, соединить края теста и защипать. Пирожки сложить на доску или пирожковый лист, посыпанный мукой, и дать им подняться в теплом месте.
5. После этого жарить пирожки на сковороде с растопленным коровьим или растительным маслом, переворачивая их с одной стороны на другую, чтобы они подрумянились. Точно так же приготовляют пончики с вареньем, повидлом, яблоками и пр.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пирожки жареные из дрожжевого теста получается здорово!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Вкуснятина, обожаю пирожки жареные из дрожжевого теста
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Вадим_К