Щи из квашеной капусты

Рецепт щей из квашеной капусты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 57 килокалорий

Простой пошаговый рецепт щей из квашеной капусты русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 57 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Мясной бульон 2.5 л.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Квашеная капуста 300 г.
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Лавровый лист 2 шт.
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.
• Укроп по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Еще одно замечательное первое блюдо для любителей щей. Густые, сытные, наваристые и очень вкусные. Ну что еще надо на обед холодным зимним днем? Этот великолепное первое блюдо едят уже не одно столетие. Своей актуальности Кислые щи не потеряли и сегодня. Уже одно то, что основной их составляющей является квашеная капуста, ставит их в ряд самых полезных блюд. Для начала варим мясной бульон. Кому позволяет здоровье, возьмите хороший кусок грамм на 500 свинины с жирком или говядины, той ее части, где есть мясо на косточке. Для людей, находящихся на пожизненной диете, варим куриный или индюшиный бульон. Можно сварить и на воде, только положить больше масла, чтоб не получилась одна вода с капустой.
2. Картофель чистим, мелко режем и бросаем в кипящий бульон.
3. Репчатый лук и морковь мелко нарезаем и припускаем на сковороде в растительном масле.
4. Пока овощи варятся в бульоне, берем нашу чудесную квашеную капусту. Готовлю ее сама, причем очень простым и быстрым способом. Обязательно выложу рецепт.
5. В отдельную кастрюлю наливаем немного бульона, кладем туда капусту и варим до желаемой мягкости. А мягкость эта зависит от самой капусты и вашего вкуса. Если любите хрустящую - варите меньше. Кстати, квашеную капусту можно и тушить.
6. Когда овощи сварились, закладываем в кастрюлю капусту. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим еще минут 10. Такая последовательность просто необходима. Картошка сваренная с кислой капустой будет деревянной от кислоты.
7. В готовые щи кладем зелень.
8. Щи подаем со сметаной. Замечательное первое блюдо готово.

 

Мы тоже недавно первый раз делали щи из квашеной капусты. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

shakhvaladyan86, спасибо большое, за вкусный превкусный щи из квашеной капусты!!!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

отличная тема уже в закладке.

 

вы там знаете толк в еде