Филе индейки на гриле с гремолатой

Рецепт филе индейки на гриле с гремолатой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка, Гриль
• Повод: Встреча с друзьями, Романтический ужин, Ужин

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 45 порций
• Количество калории: 301 килокалорий

Простой пошаговый рецепт филе индейки на гриле с гремолатой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Блюдо содержит всего 301 килокалорий.

Ингредиенты на 45 порций

• 700 г котлеты натуральной из индейки
• 60 мл оливкового масла
• 150 мл сухого белого вина
• морская соль среднего помола
• черный перец свежего помола
• Для гремолаты
• 1 лимон
• 1 апельсин
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. тертого зрелого сыр
• 10 веточек петрушки
• 60 мл оливкового масла

Рецепт пошагового приготовления

1. Разложите котлеты в один слой на поднос, приправьте солью и перцем с одной стороны, переверните и приправьте с другой. Смешайте оливковое масло с вином, залейте котлеты. Прикройте поднос пленкой и оставьте на столе на 2 часа. За это время несколько раз переверните котлеты.
2. Пока индейка маринуется, приготовьте гремолату. Снимите цедру с лимона и апельсина ножом для чистки овощей. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Отбросьте цедру на дуршлаг, остудите под холодной водой, нарежьте кусочками. Оборвите листья петрушки. Положите в чашу блендера цедру, чеснок, листья петрушки и измельчите в импульсном режиме. Смешайте с сыром и оливковым маслом. Вмешайте сок лимона и апельсина по вкусу.
3. Разожгите угли, установите решетку и хорошо ее разогрейте. Смажьте растительным маслом. Положите на решетку котлеты и жарьте по 5-8 минут с каждой стороны, в зависимости от жара углей. Подавайте сразу же, приправив гремолатой.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик филе индейки на гриле с гремолатой! А вкусный и простой!

 

я слабо разбираюсь в филе индейки на гриле с гремолатой, но с этим рецептом вышло очень здорово!