Рецепт сливочных блинчиков на желтках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: БлинницаПовод: Завтрак, МасленицаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 67 килокалорийПростой пошаговый рецепт сливочных блинчиков на желтках домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 мин. Блюдо содержит всего 67 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийжелтки - 3 шт.яйца - 2 шт.молоко - 300 млсливки 10% - 200 млкипяток - 300 млмука - 1 стакансоль, сахар по вкусусода - 0.5 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияВзбейте желтки и яйца с сахаром. Добавьте часть молока, соду и муку. Перемешайте до однородной массы, чтобы получилось тесто как густая сметана (это поможет избежать образования комочков в тесте). После этого влейте оставшееся молоко, сливки и кипяток.Оставьте тесто на 10 минут, чтобы мука разбухла. Проверьте консистенцию теста, оно не должно быть слишком густым или слишком жидким.Выпекайте блины как обычно. На хорошо разогретую и смазанную жиром сковороду наливайте тесто и круговыми движениями, немного наклоняя, распределяйте по сковороде. Выпекайте сначала с одной стороны, затем при помощи лопатки переверните блин и немного поджарьте с другой. Готовые блины можно подавать со сметаной, сгущенкой или любым другим сладким или несладким соусом. Здесь уже все зависит от того, сколько сахара вы использовали, начиняли или нетХозяйке на заметкуОбязательно дайте тесту немного выстояться, тогда образуется глютен и блины не будут рваться
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сливочных блинчиков на желтках... Но потом, попробовал - весьма вкусно!