Рецепт ватрушек с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 222 килокалорийРецепт приготовления открытых пирожков с начинкой из вареного мяса и лука. Количество порций: 10 Ингредиенты на 50 порциймуки — 300 Грамммаргарина — 200 Граммяйца — 2 Штукисметаны — 1/1, Стаканавареного мяса — 200 Грамм (Для начинкисливочного масла — 1 Ст. ложкасоль и молотый перец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияПорубить маргарин. Смешать маргарин с мукой, желтками и сметаной. Замесить тесто, накрыть его и поставить в холодное место.На следующий день раскатать из теста лепешку толщиной 0,5 см, наколоть вилкой и вырезать тонким стаканом кружки. На каждом втором кружке посередине сделать отверстие рюмкой. Смажьте целый кружок белком, прикрыть его кружком с отверстием и слегка прижать друг к другу. Разогреть духовку до 220-240 градусов. Выложить ватрушки на противень и выпекать в духовке 15–20 минут.Чтобы приготовить начинку, мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить растопленное масло, приправить солью и перцем. Хорошо перемешать до получения однородной массы.Выложить на ватрушки приготовленную начинку и выпекать еще 8–10 минут.