Рецепт безе "Загадочный поцелуй" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На праздник, На Новый год, РождествоВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 232 килокалорийЛёгкий десерт на основе безе.Универсальный, подойдет как десерт на любой праздник. Бытует мнение, что желе с киви не застывает, всё застыло, может быть, виноград помог))) В Новый год этот десерт называется Новогодняя ночь. Ингредиенты на 7 порцийяичные белки — 3 штсахар — 170 гжелатин — 10 гсветлый виноград — 200 гкиви — 2 штбелое вино (или яблочный сок) — 100 млфисташки очищенные — 30 гРецепт пошагового приготовленияЯичные белки предварительно охладить и взбить в пену.Взбитыми белками наполнить кондитерский шприц. Отсадить на противень, выстланный бумагой для выпечки, 12 донышек спиралевидной формы диаметром 6 см. На каждое донышко отсадить капельки взбитых белков.Выпекать 1-1,5 часа при 90 С с приоткрытой дверцей духовки. Вынуть из духовки, остудить. Я выключаю духовку и оставляю в ней безе до остывания.Для начинки взять киви, белый виноград и вино.Замочить желатин в 3 столовых ложках холодной кипяченой воды на 40 минут, нагреть до растворения. Вымыть виноград, разрезать каждую ягодку на 2 части, вынуть косточки и снять кожицу.Очистить киви и нарезать кусочками.Залить фрукты вином.Вскипятить и снять с огня. Добавить растворенный желатин в вино с фруктами, поставить в холодильник до застывания.Когда желе хорошо застынет, заполнить безе фруктовым желе и украсить измельченными фисташками. Я брала соленые фисташки, других не было, очистила от соленой кожуры.Получится вот такой десерт.А вот такой он вблизи)))
Рецепт безе "загадочный поцелуй" понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо