Отбивные из говядины в духовке

Рецепт отбивных из говядины в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Время подготовки: 12 часов
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 299 килокалорий

Предлагаю ещё один рецепт отбивных из говядины в духовке. Для приготовления таких отбивных мясо маринуют в кефире, с пряностями и луком. Мясо получается очень нежным и ароматным, готовить удобно, так как заготовка делается накануне: подготовленное мясо заливается кефиром и выдерживается несколько часов, в идеале — ночь. Наутро всё содержимое запекается в духовке. Подавать такое мясо хорошо на подушке из овощей или любого из вариантов соуса песто.

Ингредиенты на 20 порций

• Говядина вырезка 300 г
• Кефир 70 мл
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый 0.5 щепотка
• Смесь для жарки мяса 1 щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для отбивных взять мясо, кефир, лук, соль, пряности.
2. Мясо нарезать на ломти, толщиной 1 см.
3. Отбить молоточком с двух сторон.
4. Присыпать солью и пряностями.
5. Крупно порезать лук, добавить к мясу, всё хорошо перемешать.
6. Залить кефиром. Кефира должно быть столько, чтобы мясо не плавало, а всё было хорошо промочено кефиром.
7. Поставить под крышкой в холодильник до времени приготовления.
8. Уложить всё содержимое маринада в форму для запекания.
9. Плотно закрыть форму фольгой.
10. Запечь в нагретой до 180°С духовке до готовности, можно фольгу в конце снять и подрумянить мясо. Подавать сразу.

 

И как у тебя все получается???

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Отбивные из говядины в духовке готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.