Запеченная курица с овощами в сладко-кислом соусе

Рецепт запеченной курицы с овощами в сладко-кислом соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 384 килокалорий

Простой пошаговый рецепт запеченной курицы с овощами в сладко-кислом соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 384 килокалорий.

Ингредиенты на 50 порций

• Куриные бедра филе 1 кг
• Картофель 2 штуки
• Баклажаны 1 штука
• Красный сладкий перец 2 штуки
• Белое сухое вино 100 мл
• Соевый соус 150 мл
• Вода 100 мл
• Лимоны 1 штука
• Репчатый лук ½ штуки
• Мед 2 столовые ложки
• Сахар ½ столовой ложки
• Смесь перцев ½ чайной ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Заранее необходимо приготовить соус и замариновать курицу. Растительное масло разогреть в сковороде. Мелко нарезанный лук обжарить в течении 30 секунд. Залить в сковороду вино. Довести до кипения, поварить 1 минуту. Добавить в сковороду соевый соус, воду, сахар, мед, перец красный острый чили, смесь перцев. Выжать лимонный сок в сковороду. Довести до кипения, поварить 5 минут. Соус остудить. Курицу выложить в миску, залить соусом и поставить мариноваться на ночь в холодильник.
2. Картошку нарезать небольшими кубиками, баклажан и перец нарезать полукольцами. В миске поперчить, посолить, добавить специи, итальянские травы и растительное масло. Все перемешать.
3. Вытащить курицу из маринада.
4. Маринад перелить в сотейник, поставить на плиту, довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут. Этим соусом смажем курицу перед отправкой в духовку (использовать половину соуса).
5. На противень выложить фольгу, уложить все овощи. Овощи накрыть сверху фольгой.
6. Разогреть духовку до 180 градусов. На нижний уровень поставить противень с овощами. Сверху на следующий уровень поставить решетку, на решетку выложить курицу, смазанную соусом (см. п. 7). Запекать. через 20 минут, смазать курицу еще раз остатками соуса. Запекать еще 25 минут.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

@Улыба Т, спасибо за новый вариант запеченной курицы с овощами в сладко-кислом соусе.
Нужно будет обязательно попробовать

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила запеченную курицу с овощами в сладко-кислом соусе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.