Паста с индейкой и грибами

Рецепт пасты с индейкой и грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Паста
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 204 килокалорий

Паста с индейкой и грибами - еще одна из тысяч вариаций итальянской пасты. Блюдо готовится очень быстро, а потому отлично подходит для будничного обеда или ужина.
Я - один из тех людей, которые: а) живут в большом городе; б) по будням физически не имеют времени на приготовление различных кулинарных изысков; в) устали от ресторанной пищи и предпочитают что-то домашнее; г) питаться полуфабрикатами и сосисками отказываются. Что же делать? Готовить правильные блюда. Паста с индейкой и грибами - правильное блюдо. На его приготовление уходит минимальное количество времени (быстрее разве что бутерброд сделать успеете), однако по вкусу оно получается даже круче, чем в любом ресторане. Приезжаешь вечером с работы, быстренько готовишь такую пасту - и получаешь удовольствие, отдыхая после трудового дня.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 30 порций

• Белые грибы сушеные — 30 Грамм
• Соль — 1,5 Чайных ложки
• Филе индейки — 300 Грамм
• Тимьян — 3 Грамма
• Фарфалле (паста) — 300 Грамм
• Шампиньоны — 150 Грамм
• Вино белое сухое (столовое) — 200 Миллилитров
• Оливковое масло — 60 Миллилитров
• Сливки 20-22% — 300 Миллилитров
• Чеснок — 2 Зубчика
• Перец черный молотый — 1/1, Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Сушеные белые грибы предварительно необходимо замочить в кипятке. Заливаем кипятком минут на 20-30.
2. Фарфалле отвариваем аль денте - так, чтобы после смешивания с соусом, макароны не развалились. То есть, не допускаем, чтобы макароны полностью разварились - пусть они будут слегка жестковатыми. Когда сварятся - сливаем воду и смешиваем с небольшим количеством оливкового масла (чтобы не слипались).
3. Индейку нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в масле на сковороде со всех сторон.
4. Когда индейка подрумянится и покроется белой корочкой, добавляем в сковороду белые грибы вместе с жидкостью, в которой они замачивались (жидкости должно быть где - то 200 мл), а также нарезанные шампиньоны. Делаем огонь ниже среднего, вливаем в сковороду вино и тушим 10-15 минут без крышки.
5. Когда выпарится примерно половина жидкости, добавляем в пасту мелко нарезанный чеснок.
6. Вслед за чесноком отправляем в сковороду несколько листочков тимьяна.
7. Когда жидкость выпарится практически полностью, наливаем в сковороду сливки, перемешиваем и тушим еще 4-5 минут на среднем огне.
8. Когда соус загустеет, добавляем в соус пасту. Перемешиваем, снимаем с огня и немедленно подаем.
9. Приятного аппетита!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю пасту с индейкой и грибами!!!!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Я тоже обожаю пасту с индейкой и грибами
но сама делала только один раз.

 

Рецепт пасты с индейкой и грибами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.