Вяленое мясо в духовке

Рецепт вяленого мяса в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 307 килокалорий

Вяленое мясо можно делать дома осенью, когда в квартире холод, потому что отопление еще не включили. Я сижу на кухне и греюсь от духовки, заодно сушу черноплодку, а можно и мясо вялить, процесс долгий
Вяленое мясо в духовке делать совсем нетрудно, мне кажется, что с этим заданием легко и с большим удовольствием справится любой мужчина. Только представьте сколько похвал получит ваш кулинар, причем очень заслуженно. Во всяком случае попробовать не грех такой деликатес. Вы должны внимательно следить за состоянием мяса, чтоб не пересушить кусочки мяса. Пробуйте их почаще. Вяленое мясо, приготовленное в духовке долго хранится, его можно брать в походы. Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

• Говяжья вырезка — 900 Грамм
• Вустерский соус — 35 Миллилитров
• Соус табаско — 1 Миллилитр
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соевый соус — 25 Миллилитров
• Кинза (кориандр) — 2 Чайных ложки
• Ягоды можжевельника — 6 Штук
• Черный перец — 2 Чайных ложки
• Перец чили — 1 Чайная ложка
• Сушеный чеснок — 1 Чайная ложка
• Паприка — 2 Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте специи.
2. Мясо немного подморозьте, чтоб тонко нарезать, толщиной 0,5-0,7 мм.
3. Мясо положите в миску, добавьте все ингредиенты и дайте настояться 40 минут.
4. Мясо проткните шпажками и развесьте в духовке на решетке. Когда маринад стечет в противень, начните процесс.
5. Первый час включите печь с режимом конвекции на 80 градусов, затем снизьте температуру до 50 градусов и сушите мясо 2,5-4 часа в зависимости от толщины мяса.
6. Приятного аппетита!

 

очень люблю вяленое мясо в духовке,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

спасибо! Беру в закладки.

 

@gubaidullina98, рецепт вяленого мяса в духовке ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант вяленого мяса в духовке

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

@gubaidullina98, умничка!
Какой аппетитный рецептик вяленого мяса в духовке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!