Яблочный пирог с корицей

Рецепт яблочного пирога с корицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На полдник

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 47 килокалорий

Что может сравниться с ароматным яблочным пирогом с нежной белковой верхушкой наподобие безе? К чаю не найти лучше десерта! Смотрите и записывайте, как приготовить яблочный пирог с корицей.
Яблочные пироги можно делать с бисквитным, слоеным или дрожжевым тестом. Но мне кажется, что вкуснее всего они получаются с песочным тестом. Песочное тесто получается хрустящим, но не сухим, и отлично сочетается с нежной мякотью сладких яблок. Для приготовления яблочного пирога с корицей вы можете заменить йогурт на нежирную сметану, но тогда пирог будут более жирным и не таким нежным. Йогурт следует взять безо всяких добавок, сахара и прочего.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 1 порция

• Яйца — 2 Штуки
• Масло сливочное — 150 Грамм
• Йогурт натуральный — 3 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Сода — 1 Чайная ложка
• Мука — 2 Стакана
• Яблоки — 400 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Ваниль — 1 Щепотка
• Масло оливковое — По вкусу (для смазывания формы для выпекания )
• Корица — 1-1,5 Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Желтки отделите от белков. Отправьте белки в холодильник, они нам пока не нужны. Теперь займитесь тестом для основы пирога: мягкое сливочное масло смешайте с мукой, йогуртом, содой и двумя желтками. Добавьте две столовые ложки сахара, а также щепотку соли. Все перемешайте.
2. Замесите тесто, оно может слегка липнуть к рукам, но должно быть довольно плотным.
3. Форму, в которой будете печь пирог, смажьте оливковым маслом. Тесто разровняйте по форме, не забудьте сделать бортики.
4. Отправьте тесто в форме в холодильник на полчаса для охлаждения. Тем временем займитесь начинкой: яблоки почистите и порежьте кубиками.
5. Охлажденные белки взбейте с оставшимся сахаром, добавьте ванилин. Белки должны быть взбиты в белую пену.
6. Достаньте из холодильника форму с тестом, выложите в неё яблоки, присыпьте их равномерно корицей.
7. Сверху равномерно нанесите белковую массу, разровняв ее лопаткой. Отправьте пирог в разогретую до 175-180 градусов духовку на 30 минут.
8. Можете еще дать пирогу подойти в остывающей духовке минут 15. Готовый яблочный пирог с корицей присыпьте сахарной пудрой.
9. Приятного аппетита!

 

Вкуснятина, обожаю яблочный пирог с корицей
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Oepyaiwqo