Шашлык в духовке (дана басырмасы)

Рецепт шашлыка в духовке (дана басырмасы) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Повод: Обед

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 162 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шашлыка в духовке (дана басырмасы) азербайджанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 162 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• картофель – 1 кг.
• говядина – 800 г (8 шт. по 100 г)
• лимон – 1 шт.
• лук – 5 шт.
• перец – по вкусу
• соль – по вкусу
• чебрец сушеный (кеклик оту) – по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления маринованного мяса говядину разрезать на лангеты шириной около 7 см и толщиной 1 см. Отбить, но не сильно, чтобы мясо чуть увеличилось по «площади».
2. Лук нарезать кольцами, посолить, поперчить и немного выжать на него лимон. Помять руками, чтобы лук дал немного сока.
3. Дно посуды немного посыпать солью и перцем. Выложить слой лука, сверху посыпать сушенной зеленью. Далее выкладывать мясо в один слой, слегка поливая лимонным соком, посолить, поперчить, добавить сушеную зелень и лук.
4. Выкладывать слоями до тех пор, пока мясо не закончится. Последний слой должен быть обязательно лук.
5. После того как мясо собрано до конца, его нужно накрыть чем - нибудь и придавить. Оставить мариноваться не меньше 6 часов.
6. Для приготовления шашлыка шпажки для шашлыка смазать растительным маслом (чтобы после приготовления мясо не прилипло и легко отходило от палочек).
7. Мясо очистить от лука и нанизать на палочки.
8. Картофель очистить и нарезать крупными ломтями. Посолить, поперчить.
9. Уложить картофель на противень по краям. В середину противня выложить маринованный лук, чтобы он как - бы создал «подушку» для шашлыка. Уложить шпажки на луковую подушку. Полить каждый кусочек мяса и картофель растительным маслом.
10. Поместить противень в разогретую до 220°C духовку. Через 15 минут вытащить, перемешать картофель, перевернуть мясо и поставить еще на 15 минут.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик шашлыка в духовке (дана басырмасы) в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Как вкусно! У меня муж любитель шашлыка в духовке (дана басырмасы).

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Как здорово!
Спасибо большое, ch_dasha

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик шашлыка в духовке (дана басырмасы)