Ризотто с белым вином и пармезаном

Рецепт ризотто с белым вином и пармезаном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Ризотто
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 515 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ризотто с белым вином и пармезаном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 515 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Сливочное масло 100 г
• Репчатый лук 1 головка
• Рис 350 г
• Мясной бульон 1,2 л
• Белое сухое вино 1 стакан
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Тертый сыр пармезан 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. В сковородке с толстым дном и высокими бортиками растопить половину сливочного масла.
2. Лук мелко порезать, положить в растопленное масло, жарить на слабом огне до прозрачности.
3. Рис промыть, обсушить, добавить в сковородку, хорошо перемешать и дать прогреться вместе с луком и маслом.
4. Бульон с вином вскипятить в отдельной кастрюле, после закипания убавить огонь, кастрюлю с огня не снимать.
5. Когда рис приобретет стеклянный вид, залить его 0,5 стакана горячего бульона, дать полностью впитаться, постоянно перемешивая. После этого долить бульон так, чтобы его было 2 раза больше по объему, чем риса. Посолить, поперчить. Прибавить огонь, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая. При необходимости добавлять понемногу горячий бульон.
6. Перед подачей положить оставшееся сливочное масло и тертый сыр, перемешать и разложить по тарелкам.

 

Когда в первый раз попробовала ризотто с белым вином и пармезаном, мне не понравилось.

 

М_Зогий, ты сама их придумала рецепт ризотто с белым вином и пармезаном?

 

спасибочки
как раз собралась делать ризотто с белым вином и пармезаном

 

Я с дочкой делаем ризотто с белым вином и пармезаном. Довольно вкусно выходит

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

А я думала разбираюсь в приговтолении ризотто с белым вином и пармезаном, аздесь такое

 

сегодня первый раз готовила ризотто с белым вином и пармезаном.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.