Рецепт рулета из шпината с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыПовод: Новый год, РождествоВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 280 килокалорийВместо вяленых томатов в рулет из шпината можно положить запеченные и очищенные от кожицы сладкие перцы. Не забудьте приправить их солью и перцем и щедро сбрызнуть растительным маслом. Ингредиенты на 2 порции400 г свежего шпинататворог – 200 гяйцо – 5 шт.150 г тертого российского сыра10–12 вяленых томатовсыр пармезан тертый – 50 г тертого3 ст. л. мукиРецепт пошагового приготовленияШпинат перебрать, промыть и опустить на 2 мин. в кипящую подсоленную воду; шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Затем тщательно отжать рукой. Яйца разделить на белки и желтки. Взбить в блендере шпинат с желтками, 1 ст. л. творога и мукой. Переложить в миску.Отдельно взбить в пену белки и осторожно вмешать их в шпинатную массу.Разогреть духовку до 190°С. Противень застелить пергаментом. Выложить на пергамент получившуюся массу, разровнять поверхность, поставить в духовку и выпекать 15 мин.Еще один лист пергамента равномерно посыпать тертым пармезаном. Перевернуть на него пласт шпината так, чтобы пергамент, на котором он выпекался, оказался сверху. Аккуратно снять бумагу.Оставшийся творог смешать с российским сыром. Промазать всю поверхность шпинатного пласта сырно - творожной смесью.Равномерно разложить по пласту томаты. Свернуть рулет. Поставить в холодильник на 1–2 ч.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рулет из шпината, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.