Маринованные сливы

Рецепт маринованных слив с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Пост, банкет

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 45 порций
• Количество калории: 230 килокалорий

Предлагаю приготовить маринованную сливу с чесноком. Такая заготовка отлично подойдёт как закуска. Прекрасно она будет чувствовать себя с мясными блюдами.
Для рецепта следует выбирать сливы твёрдые, слегка недозрелые, с кислинкой. Тогда маринованная слива будет иметь пряный кисло-сладкий вкус. В качестве специй предлагаю использовать гвоздику, лавровый лист, душистый и чёрный перцы. А долька маринованного чеснока в сливе будет прекрасным сюрпризом для дегустаторов!

Ингредиенты на 45 порций

• Вода 350 мл
• Гвоздика 4 шт.
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец душистый 4 шт.
• Перец чёрный горошком 6 шт.
• Сахар 150 г
• Слива 650 г
• Соль 0.3 ч. л.
• Уксус столовый 50 мл
• Чеснок 2 головка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления маринованных слив нам понадобятся сливы, чеснок, сахар, вода, столовый уксус, соль, перец чёрный горошком, перец душистый, лавровый лист, гвоздика.
2. Сливы помыть, надрезать и вынуть косточки.
3. Чеснок очистить.
4. В каждую сливу вложить зубчик чеснока.
5. В 2 пол - литровые простерилизованные банки выложить лавровый лист, перцы, гвоздику.
6. Выложить фаршированные сливы в банки.
7. Соединить в ковшике воду, сахар, соль, уксус.
8. Довести до кипения.
9. Залить горячий маринад в банки.
10. Прикрыть крышками и оставить на 20 минут.
11. Слить маринад и опять довести до кипения.
12. Кипящим маринадом опять залить сливы. Закрутить крышки. Перевернуть вверх дном. Оставить в таком положении до полного остывания.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото маринованных слив очень аппетитно выглядит!!!