Маринованный толстолобик

Рецепт маринованного толстолобика с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Маринование
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 д 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 89 килокалорий

Рецепт прост, а на вкус - настоящий деликатес!
Лучше маринованного толстолобика еды для браконьера нет - как шутит мой знакомый, поделившийся со мной этим кулинарным рецептом. Это действительно простой рецепт и все ингредиенты достать проще-простого.

Ингредиенты на 1 порция

• Толстолобик (свежий или свежемороженый) 2 шт.
• Лук репчатый (белый) 300 гр
• Растительное масло 1 стак. (200 мл)
• Столовый уксус 150 мл
• Морковь 200 гр
• Соль 100 гр
• Лавровый лист по вкусу
• Молотый кориандр по вкусу
• Розмарин по вкусу
• Тмин по вкусу
• Перец красный молотый (смесь из лаврового листа, кориандра, розмарина, тмина, красного перца – 2 ст. л. ) по вкусу
• Перец горошком (чёрный) по вкусу
• Душистый перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу я всегда промываю, чищу, удаляю все доступные кости и голову. А потом разрезаю толстолобика на кусочки. Эти кусочки можно почти сразу же посолить и натереть смесью из специй. Обычно для мариновки толстолобика я делаю смесь из лаврового листа, пары гвоздичек, кориандра, красного сладкого перца, розмарина, душистого перца, тмина и черного молотого перца.
2. При желании тмин или гвоздику можно убрать – все равно маринованный толстолобик получится очень вкусным. Теперь рыбу можно поставить в сторонку и заняться другими ингредиентами.
3. Теперь нужно натереть морковь, очистить лук и нарезать его полукольцами. Лук и морковь можно складывать в одну посудину – все равно потом их нужно смешать.
4. Теперь в утятницу, салатницу или любую другую глубокую посудину я выкладываю сначала слой лука с морковкой, потом кусочки толстолобика и опять лук и морковь.
5. Осталось только смешать уксус с растительным маслом и залить этим маринадом рыбу. Советую попробовать не подсолнечное, а оливковое масло – тогда вкус маринованного толстолобика будет более насыщенным.
6. После этого я ставлю рыбу в холодильник на сутки. Уже через день его можно есть, но маринованный толстолобик будет вкуснее, если вы запасетесь терпением еще на пару дней. Хотя у меня он надолго не задерживается.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Jorpzece, я всегда доверяю твоим рецептам!