Рецепт торта "Радуга" с натуральными красителями с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, МукаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняНам понадобится: Духовка, МиксерВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 782 килокалорийЯркий и разноцветный праздничный торт из американской кухни, но с натуральными красителями. Порадуем деток! Ингредиенты на 2 порцииШпинат 100 гСвёкла 100 гМорковь 100 гЧерника 50 гЕжевика 50 гСливочное масло 185 гСахар (песок) 400 гРастительное масло 20 млЯичный белок 2 шт.Ванильная эссенция 2 ч. л.Молоко 350 млМука пшеничная 500 гЙогурт 100 гРазрыхлитель теста 5 гСода пищевая 2 гЯичный желток 1 шт.Сахарная пудра 400 гВанильный экстракт 1 ч. л.Сливки 30-33% 300 млСоль ¼ ч. л.Рецепт пошагового приготовленияЧтобы сделать натуральные красители для коржей, выжмите сок шпината, свеклы и морковки. Замороженную чернику и ежевику (по 1/1, стакана) поставьте в микроволновку, чтобы они пустили сок.Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом. Вбейте желтки и снова взбейте до воздушного состояния. Добавьте ваниль, молоко, йогурт, чередуя с мукой, разрыхлителем и содой.Разлейте тесто по 6 формам, в каждую добавьте приготовленный краситель, чтобы получилось 6 разных коржей: 2 ст. ложки свекольного сока, 1,5 - морковного, 1 желток+1 ст. ложка молока, 1 ст. ложка сока шпината, черничное и ежевичное пюре (по 1 ст. л. )Выпекайте коржи каждого цвета 10-15 минут при 175 С (проверьте зубочисткой на готовность). Остудите коржи перед тем, как доставать из формы (5 минут).Все ингредиенты для крема взбивайте около нескольких минут до однородной, кремовой массы.Для глазури взбейте cливки с сахаром и солью на средней скорости до воздушных пиков. Добавьте ваниль.Выложите торт, смазывая сливочным кремом между слоями. Снаружи по всей поверхности нанесите слой взбитых сливок.
Доброго! Сегодня приготовила торт "радуга" с натуральными красителями по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.