Рецепт запеченных баклажанов с моцареллой и пармезаном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 267 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченных баклажанов с моцареллой и пармезаном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 267 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияПомидоры 5 штукРепчатый лук 1 штукаБазилик по вкусуОливковое масло 2 столовые ложкиСыр пармезан 100 гСоль по вкусуСыр моцарелла 50 гБаклажаны 1 штукаМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияБаклажаны нарезать тонкими кружочками. Посолить. Через 15 минут слить образовавшийся сок, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на 1 столовой ложке оливкового масла с двух сторон до образования румяной корочки.Приготовить томатный соус. Лук порезать как можно мельче, обжарить на оставшемся масле. Добавить измельченные помидоры, убавить огонь. Минут через 5–10 добавить мелко нарезанный базилик и тушить еще 10–15 минут.Моцареллу нарезать тонкими пластинами или мелкими кубиками. Пармезан натереть на мелкой терке.На дно фориы налить немного соуса. На соус выложить баклажаны, залить соусом. Сверху выложить моцареллу и присыпать пармезаном.Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.