Рецепт куриной грудки в грибном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 137 килокалорийКуриная грудка в грибном соусе готовится с двумя видами вин. Десертным и полусухим винами. Нужно их совсем не много. Вы можете приготовить куриную грудку в грибном соусе, используя одно вино. Куриная грудка в грибном соусе послужит вам прекрасным обедом, как праздничным, так и простым будничным. Вкусная и ароматная куриная грудка полюбится всем. Грибной соус получается очень необычный. Винный. Куриная грудка в грибном соусе хорошо сочетается с такими гарнирами как гречка, картофельное пюре и салаты из свежих овощей. Наслаждайтесь! Пошаговый рецепт куриной грудки в грибном соусе специально для вас. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 40 порцийКуриные грудки — 4 ШтукиМука — 1 СтаканДесертное вино — 0,5 СтаканаПолусухое белое вино — 50 МиллилитровКуриный бульон — 0,5 СтаканаГрибы — 250 Грамм (Любые грибы, на ваш вкус. )Жирные сливки — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 0,5 СтаканаСливочное масло — 2 Ст. ложкиПучок петрушки — 1 Штука (Небольшой. )Соль — По вкусуЧёрный молотый перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовьте куриные грудки. Очистите их от костей и кожицы. Немного отбейте.Посолите и поперчите каждую грудку.Обваляйте в муке.Обжарьте куриные грудки на растительном масле. С каждой стороны до готовности и хрустящей корочки.Достаньте куриные грудки. Выложите их на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стёк.Теперь готовим грибной соус. Помойте сковороду или воспользуйтесь другой. Растопите в ней сливочное масло.Нарежьте грибы тонкими пластинами. Выложите их в сковороду. Перемешайте с растопленным сливочным маслом.Когда грибы обжарятся до мягкости, добавьте к ним десертное и полусухое вина, жирные сливки и куриный бульон. Тушите всё вместе около 5 минут. Затем накройте крышкой, выключите огонь и дайте грибам настояться в соусе ещё 3 минуты. Куриная грудка в грибном соусе подаётся со свежей зеленью. Нарубите петрушку и украсьте ею блюдо.