Рецепт брускетты с говядиной, томатами и песто с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 281 килокалорийИтальянская закуска брускетта идеально подходит для посиделок с друзьями. Такой средиземноморский сэндвич может быть не только легким, но и очень сытным. Например, если добавить в список ингредиентов говядину. Ингредиенты на 30 порцийРжаной хлеб 4 кусочкаВяленые помидоры 6 шт.Руккола 40 гСоус песто 2 ст. л.Говяжья вырезка 300 гОливковое масло 80 млСоль по вкусуПерец по вкусРецепт пошагового приготовленияРазогрейте на сковороде небольшое количество оливкового масла. Обжарьте стейк до желаемой готовности.Оставьте мясо на 10-15 минут, чтобы оно дало сок. А затем нарежьте говядину небольшими ломтиками.Хлеб слегка смажьте оливковым маслом и поджарьте до хрустящей корочки.Намажьте хлеб соусом песто.Сверху выложите вяленые томаты, говядину и рукколу.Посолите, поперчите. Брускетту можно подавать к столу.