Рецепт бигоса с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ЗасолкаПовод: Новый годВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 292 килокалорийПростой пошаговый рецепт бигоса с грибами итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 292 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийкапуста белокочанная 200 гкапуста квашеная 200 ггрибы (вешенки) 150 гморковь 100 глук 1 шт.чернослив 100 гтоматная паста 3 ст. л.зеленьчеснок 3 зубчикавода 1 ст.соль по вкусуперец по вкусусахар по вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Совет.Для бигоса подойдут любые грибы, как «магазинные» вешенки и шампиньоны, так и лесные - белые, подберезовики и другие.Лук нарезать соломкой.Натереть морковь на крупной терке.Нарезать капусту «шашечками» (1 х 1 см), чернослив разрезать на 4 части, грибы – на ломтики.Порубить чеснок и зелень.Разогреть растительное масло в сотейнике или глубокой сковороде, слегка обжарить лук и морковь.Добавить капусту и обжаривать 15 минут, периодически помешивая.Добавить грибы, квашеную капусту и томатную пасту, налить 1 стакан воды и потушить 10 минут.За 5 минут до готовности добавить чернослив, чеснок и зелень.Соль, перец, сахар – по вкусу.Совет! Тем кто любит острые блюда, можно добавить мелко нарезанный свежий перец чили.Бигос с грибами готов! Приятного аппетита!
Готовила вчера бигоса с грибами по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!