Рецепт теста для пиццы на кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ТестоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 242 килокалорийКак то раз я собралась печь пиццу и обнаружила что в пакетике закончились дрожжи. Дело было вечером и уже совсем не хотелось идти в круглосуточный магазин. Вспомнила, что когда то я готовила пиццу на кефирном тесте и давай искать этот рецепт. Нашла, опробовала и подумала «Почему же я забросила этот рецепт, ведь тесто прекрасное?» Получается мягкое и эластичное, великолепно растягивается пальцами не прилагая особых усилий. Вообщем уже несколько недель пеку пиццу только на этом тесте. Возможно кому то понравится этот вариант. Из полученного теста получается 4 больших пиццы диаметром 28-30 см. Ингредиенты на 30 порцийКефир 500 млМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мука пшеничная 800 гСода 0.5 ч. л.Соль 0.5 ч. л.Яйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля теста нам понадобится мука, кефир, сода, соль, яйца и подсолнечное масло. Все продукты следует использовать комнатной температуры. Муки у меня уходит каждый раз разное количество, так как и мука разная и кефир, размер яиц и т. д. Может уйти от 700 до 900 г.В миску налить кефир, добавить в него соду и соль. Размешать.Добавить яйца и влить подсолнечное масло.Тщательно размешать все ингредиенты.Просеять часть муки. Я насыпаю около 500 г. Перемешать.Затем в тесто добавлять ещё муку, делая его всё гуще.Продолжить замес теста вручную. Месить тщательно, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Перед тем как из теста готовить пиццу дать ему отлежаться минут 20, прикрыв полотенцем. Тесто для пиццы на кефире готово!
Готовила вчера теста для пиццы на кефире по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить тесто для пиццы на кефире, вкус необыкновенный! СПАСИБО!