Рецепт хрустящей маринованной капусты по‑грузински с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 226 килокалорийПростой пошаговый рецепт хрустящей маринованной капусты по‑грузински домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 226 килокалорий. Ингредиенты на 40 порцийБелокочанная капуста 1 штукаСвекла 1 штукаМорковь 1 штукаЧеснок 1 головкаВода 1 лСахар ½ стаканаКрупная соль 2 столовые ложкиПерец чили 1 штукаУксус 9% - ный 1 стаканРецепт пошагового приготовленияНарезаем капусту, кому как нравится (в оригинале — крупными кусками). Нарезаем сырую свеклу, трем на крупной терке морковь, мелко — перец чили и чеснок. Все перемешиваем. Добавляем несколько горошков душистого перца. Утрамбовываем смесь в банку и заливаем рассолом.Для рассола наливаем воду, добавляем соль, сахар, доводим до кипения. Выключаем. Добавляем уксус.Банку закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре. Капуста готова через сутки. Храним в холодильнике.