Капуста, маринованная по-грузински

Рецепт капусты, маринованной по-грузински с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 дн 4 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 229 килокалорий

Хочу поделиться с вами оригинальным, но простым рецептом капусты, маринованной по-грузински. Получается хрустящая овощная закуска с пикантным вкусом и необычным цветом. Очень вкусно, мне понравилось!
Этот рецепт капусты, маринованной по-грузински мне очень нравится уже хотя бы потому, что не нужно стоять над кипятком и стерилизовать в нём банки. Такая капуста уже спустя три дня может подаваться к столу! Кроме того, её можно разложить по чистым баночкам и хранить в холодильнике, но обычно она съедается очень быстро.
Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 3 порции

• Капуста — 3 Килограмма
• Уксус столовый — 200 Миллилитров
• Секла — 200 Грамм
• Морковь — 200 Грамм
• Масло растительное — 100 Грамм
• Соль — 1.5 Ст. ложки
• Сахар — 5 Ст. ложек
• Чеснок — 2 Штуки (2 головки)
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Вода — 1 Литр

Рецепт пошагового приготовления

1. Капусту и свеклу нарезаем средними кусочками, а морковь и чеснок измельчим в блендере или трем на мелкой терке. Выкладываем в кастрюлю послойно: слой капусты, слой свеклы, слой чеснока с морковью.
2. Последним слоем должна идти капуста. Чуть придавим содержимое, или поместим пока сверху пресс.
3. Сделаем маринад. В воду поместим лавровый лист, соль и сахар, доводим до кипения и растворения соли и сахара. Как закипит еще раз, снимаем с огня, вливаем уксус и масло, перемешаем.
4. Заливаем нашу капустную смесь маринадом, и опять прижмем сверху чем - то тяжелым. Через пару часов должно выделиться достаточно сока, чтобы покрыть капусту, а через три дня капуста уже будет готова!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать капусту, маринованную по-грузински, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

nyutay, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Капуста, маринованная по-грузински по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

спасибо! Беру в закладки.

 

@nyutay, спасибо за новый вариант капусты, маринованной по-грузински.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Капуста, маринованная по-грузински готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

я слабо разбираюсь в капусте, маринованной по-грузински, но с этим рецептом вышло очень здорово!