Рецепт кашанки с гречкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Закуски из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздникВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 58Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 240 килокалорийХочу предложить вам попробовать приготовить довольно необычную, несколько брутальную холодную закуску из свиной крови и гречневой крупы- кашанку с гречкой. Это блюдо очень похоже по вкусу на кровяную колбасу и если вы ее любите, то и оно вам придется по вкусу. Готовится кашанка довольно просто, она очень сытная и скорее всего, больше понравится мужчинам. Ингредиенты на 7 порцийКрупа гречневая (варочные пакетики) — 2 штКровь свиная — 450 гЛук репчатый (крупная луковица) — 1 штСало свежее — 250 гЧеснок — 5 зуб.Майоран — 1 ч. л.Соль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуОстрый красный перец (молотый) — по вкусуРецепт пошагового приготовленияСварить гречневую крупу в пакетиках.Сало мелко порезать.Вытопить на сковороде.Добавить порезанный лук. Пожарить в жиру до мягкости.Добавить свиную кровь, хорошо перемешать до изменения цвета. Добавить соль и пряности.Готовить на небольшом огне, перемешивая, 3-4 минуты. Добавить тертый чеснок. Перемешать и снять с огня.Выложить горячую массу в миску, измельчить блендером.Если требуется, то добавить еще соль и перец.Добавить готовую гречку.Хорошо перемешать.Выложить в формы, утрамбовывая ложкой. Дать остыть и убрать на несколько часов в холодильник. Затем извлечь из формы и нарезать ножом.Приятного аппетита!
как вкусно! Я полюбила кашанку с гречкой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.