Рецепт щуки по-русски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ПанировкаПовод: МасленицаВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 39 килокалорийПростой пошаговый рецепт щуки по-русски итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 39 килокалорий. Ингредиенты на 50 порцийщука (филе) 600 гморковь 1 шт.петрушка (корень) 1 шт.томатная паста 3 ст. л.каперсы 2 ст. л.грибы 5 шт.Рецепт пошагового приготовленияНарезать рыбу на порционные куски, посолить и залить горячей водой (3 стакана).Добавить грибы, соль и лавровый лист.Отварить рыбу до готовности.Нарезать морковь и корень петрушки соломкой и отварить в небольшом количестве воды.Очистить соленые огурцы, нарезать тонкими ломтиками и отварить.Вынуть грибы и тонко порезать.Смешать овощи и грибы, добавить в них томатный соус, каперсы и 1 стакан процеженного рыбного бульона, заправить солью и сахаром по вкусу.Подогреть.Рыбу выложить на блюдо и залить приготовленным соусом.