Рецепт рыбных котлет в томатном соусе с базиликом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Восточная кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 65 килокалорийТоматы и базилик – это идеальное сочетание не только для блюд итальянской кухни. Попробуйте приготовить рыбные котлетки с добавлением этих ингредиентов. Уверены, что вы останетесь сытые и довольные. Ингредиенты на 1 порцияРыбный фарш (треска, судак, тунец) 1 кгДля котлет:Сухари 1 стаканЛуковица 2 шт.Чеснок 2 зубчикаПетрушка 5 веточекБазилик 5 веточекОливковое масло по вкусуСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуДля соуса:Чеснок 4 зубчикаЛук - порей 1 стебельПомидоры 5 шт.Базилик 5 веточекКоричневый сахар 2 ст. л.Оливковое масло по вкусуСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияЛук и чеснок мелко нарезать, порубить зелень. В большой миске хорошо перемешать рыбный фарш, лук, зелень, сухари, чеснок, соль и перец. Оставить при комнатной температуре на 40 минут.Для соуса очистить и порубить чеснок. Лук - порей нарезать тонкими полукольцами, а чеснок – ломтиками. Помидоры положить в миску и залить кипятком на 2 минуты, затем слить горячую воду и обдать помидоры холодной водой. Снять с помидоров кожицу и измельчить в блендере. Листья базилика тонко порезать.На слабом огне в большом сотейнике разогреть масло, обжарить лук - порей и чеснок в течение 5 минут. Добавить помидоры, соль, сахар, перец. Тушить соус около 10 минут. Если соус получится очень густым, добавить немного горячей воды. Положить базилик и выключить огонь.Смачивая руки холодной водой, сформировать из фарша круглые котлеты размером чуть больше грецкого ореха. Разогреть в широкой сковороде немного оливкового масла и обжарить котлеты. Затем переложить их в сотейник с соусом и тушить на медленном огне 5-7 минут.Подавать с белым рисом, кускусом или мелкой пастой.
Рецепт рыбных котлет в томатном соусе с базиликом понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рыбные котлеты в томатном соусе с базиликом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.