Рецепт рыбы по-охотски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 219 килокалорийВ Охотском море добывается более 300 видов рыбы - неудивительно, что жители его берегов умеют готовить сотни вкуснейших рыбных блюд. Надеюсь, этот простой рецепт рыбы по-охотски вас в этом убедит. Почему это блюдо называется именно так, а не иначе, я, если честно, не знаю. По мне, так это один из многочисленных вариантов приготовления рыбно-овощной запеканки, любимой во всех уголках нашей страны. Но, как бы то ни было, не названием рецепт красен, а блюдом, которое получается в итоге. А оно получается вкусным, поверьте! Рыбка, запеченная с луком и помидорами, в сливочно-яичном соусе под сырной корочкой - как звучит, а? Что особенно радует, для приготовления этой красоты можно использовать самую разную рыбу - как из лососевых пород (в этом случае блюдо будет вполне уместно даже на праздничном столе!), так и более скромных треску, камбалу, навагу, хека, минтай... Получится сочно, нежно и не слишком калорийно - если рыба суховатая, используйте сливки, если жира в ней, на ваш взгляд, достаточно, то молоко. Удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 1 порцияРыбное филе — 600 ГраммСыр твердый — 200 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиПомидоры — 4-5 ШтукЯйца — 3 ШтукиМолоко или сливки — 1 СтаканМасло растительное — 1 Ст. ложкаСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить. Уложить в смазанную маслом жаропрочную форму.Лук почистить, нарезать кольцами. Уложить поверх рыбы.Яйца взбить с молоком или сливками. Посолить, поперчить. Залить рыбу и отправить форму в разогретую до 180 С духовку минут на 15.Тем временем помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.Сыр натереть на крупной терке.Достать форму из духовки. Выложить сверху слой помидоров, посыпать тертым сыром. Запекать еще 1015 минут - до образования румяной сырной корочки. Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила рыбу по-охотски по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.