Рецепт осетрины запеченой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 256 килокалорийОсетр считается рыбой, достойной королевского стола. И не случайно, ведь он имеет много полезных веществ, благотворно сказывающихся на организм человека. Белое мясо, которое принято называть красным, практически не имеет костей, их заменяют хрящи, которые вполне можно кушать. Рецепт осетра в духовке наиболее популярен среди кулинаров, так как рыба получается вкусно, а готовится быстро и просто. Ингредиенты на 5 порцийосетр - 1 шт.креветки Vici - 20 шт.помидор - 3 шт.яблоко зеленое - 1 шт.лимон - 1 шт.зелень - 1 пучокмаслины - 10 шт.апельсин - 1 шт.листья салата - 1 пучокмайонез - 50 гперец болгарский - 1 шт.масло растительное - 100 глук - порей - 1 шт.сольперецРецепт пошагового приготовленияНеобходимо приготовить продукты. Креветки положить в кипящую, соленую и перченую, с добавлением стеблей укропа и лимона, воду на 5-7 минут. Воду слить и остудить.Тушку осетрины замочить в воде с уксусом (немного) на несколько часов.Осетрину посолить, поперчить, смазать растительным маслом и завернуть в фольгу, уложить на противень и запекать 40-50 минут.Далее готовую рыбу уложить на приготовленное блюдо, выложенное листьями салата. Украсить овощами, фруктами, креветками, майонезом и зеленью.