Рецепт нежного сдобного теста для пирожков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Рецепты тестаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: Для хлебопечкиВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 68 килокалорий Замечательное тесто для пирожков, рогаликов, плюшек. Начинку можно использовать любую, хоть сладкую, хоть не сладкую. Выпечка получается очень воздушная. Ингредиенты на 5 порцийМолоко — 250 млМука пшеничная — 650 гЯйцо куриное — 2 штМасло растительное — 0,25 стак.Масло сливочное — 50 гДрожжи сухие (быстродействующие) — 14 гСахар — 0,5 стак.Соль — 0,25 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияМуку просеять. Молоко подогреть. Сливочное масло растопить. В ведерко хлебопечки налить молоко, сливочное и растительное масло. Добавить яйца, сахар. соль, муку и дрожжи. Количество дрожжей не уменьшайте, иначе выпечка не будет воздушной, т. к. в рецепте много жиров. Вместо сухих дрожжей, можно использовать 40 г свежих, в этом случае, их надо развести с 50 мл молока и 1 ст. л. сахара ( взять из общего количества продуктов), поставить в тепло, чтобы поднялась шапка. Добавить в хлебопечку, перед добавлением муки.Замесить тесто, выбрав программу для замеса дрожжевого теста (1 ч. з0 мин. )Тесто очень сильно поднимается, так что, когда остается 30 минут до конца приготовления теста, посматривайте.Вот так тесто поднимается к концу замеса.Тесто готово! Оно немного липковатое, но так и должно быть. Работать с ним надо, смазав стол и руки растительным маслом.Выпекаются пирожки, из этого теста, при температуре 170-180 градусов, 35 минут. Удачной вам выпечки!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)