Пирог с виноградом и миндалем

Рецепт пирога с виноградом и миндалем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 107 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирога с виноградом и миндалем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 107 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• крупный красный виноград без косточек – 750 г
• миндаль – 0,3 стакана
• сахарная пудра для присыпки
• Для начинки:
• яйцо – 2 шт.
• масло сливочное – 100 г
• мука – 0,25 стакана
• миндаль – 1 стакан
• сахар – 0,5 стакана
• соль
• Для теста:
• масло сливочное – 100 г
• мука – 1 стакан
• соль – 0,5 ч. л.
• сливочное масло для смазывания – 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить тесто. Масло нарезать на кубики. Муку просеять вместе с солью, добавить масло и мешать, пока тесто не начнет напоминать хлебные крошки. Добавить яйцо и вымесить гладкое тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 мин.
2. Разогреть духовку до 200 °С. Форму диаметром 23 см смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бока.
3. Накрыть листом пергамента и всыпать сухую фасоль. Поставить в духовку на 10 мин. Удалить фасоль и бумагу и вернуть форму в духовку еще на 5 мин. Уменьшить температуру духовки до 180 °С.
4. Тем временем приготовить начинку. Миндаль опустить на 6 мин. в кипящую воду, отбросить на дуршлаг и снять кожицу. Промыть ядра холодной водой, обсушить и обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Измельчить миндаль вместе с половиной сахара в муку. Добавить пшеничную муку и соль. Тщательно перемешать. Отдельно взбить сливочное масло с оставшимся сахаром. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая. Всыпать приготовленную сухую смесь и перемешать.
5. Выложить начинку на основу пирога, разровнять поверхность.
6. Виноград вымыть, обсушить и разрезать каждую ягоду пополам. Миндаль порубить в крупную крошку. Разложить виноград и орехи на пирог, слегка вдавливая их в начинку. Поставить в духовку на 35 мин. Горячий пирог присыпать сахарной пудрой.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении пирога с виноградом и миндалем, аздесь такое

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирога с виноградом и миндалем ещё не пробовала

 

@Nuquoza, очень интересный вариант пирога с виноградом и миндалем.

 

очень люблю пирог с виноградом и миндалем,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пирога с виноградом и миндалем.
Nuquoza, спасибо!!!