Рецепт йоркширского пудинга с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 46 килокалорийЭтот знаменитый пудинг в Великобритании является основной частью воскресного британского обеда. Подается к печеной курице или ростбифу с овощами. Принадлежит графству Йоркшир. По вкусу напоминает заварное тесто. Выпекать его не сложно и занятие это ну очень увлекательное! Ингредиенты на 5 порцийМолоко — 300 млМука пшеничная (высшего сорта) — 130 гЯйца куриные — 3 штСоль — 0,5 ч. л.Черный перец молотый (по вкусу)Жир или масло растительноеРецепт пошагового приготовленияГлавное в выпечке йоркширского пудинга - осторожность, все должно быть очень горячим. Замесить тесто - в муку, которую требуется просеять вбиваем яйца, добавляем соль и перец.Вливаем молоко и замешиваем миксером или венчиком жидкое тесто.В формочки (подойдут любые с тонкими стенками - для пудинга, для кексов) наливаем по 1 столовой ложке жира или масла.Ставим эти формочки на противень или в форму для запекания и ставим в духовку, которую нужно разогреть до 220-230 градусов на 15 минут. Жир должен закипеть в формочках. Достаем формы из духовки и быстро разливаем тесто на 3/3, объема.И быстро возвращаем в духовку. Запекаем 25-30 минут до румяности. Дверцу духовки ни в коем случае не открывайте, пудинги упадут сразу. Достаем из духовки, сразу пудинги очень пышные, но сразу немножко опадут.Йоркширские пудинги получаются мягкими и пустыми внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Очень, очень вкусные! Мы решили попробовать их с разными начинками - и сладкими, и не сладкими - отлично! Попробуйте обязательно, выпечка отличнейшая! Приятного Вам аппетита!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить йоркширский пудинг