Фаршированные овощи

Рецепт фаршированных овощей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Технология приготовления: Жарение
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 144 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фаршированных овощей американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 144 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• помидоры 8 шт.
• кабачки (молодые) 6 шт.
• перец болгарский 6 шт.
• фарш мясной 800 г
• рис 2/2, ст.
• лук 2 шт.
• морковь (крупная) 1 шт.
• зелень 1 пучок
• лавровый лист 1-2 шт.
• перец черный (горошком) 4 шт.
• укроп (семена и стебель) 1 шт.
• масло подсолнечное (для жарки) 0,5 ст.
• вода 2 ст.

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить овощи.
2. Срезать плодоножки, почистить от семян перцы.
3. Кабачки разрезать на 2-3 части, вычистить серединку не до конца, оставив донышко.
4. Сердцевину 6 помидоров тоже вычистить.
5. Пассеровать лук, нарезанный полукольцами и морковь, натертую на крупной терке.
6. Рис отварить до полуготовности.
7. Фарш смешать с рисом, рубленой зеленью и половиной зажарки, посолить.
8. К помидорной мякоти добавить еще парочку тертых помидоров и обжарить до выпаривания жидкости.
9. Начинить овощи подготовленным фаршем.
10. Выложить в кастрюлю или казан слоями: овощи, зажарка, зелень, специи, и т.
11. д.
12. Добавить томатную заливку, влить воду (до краев овощей), посолить, тушить на медленном огне до готовности.
13. Подавать вместе с бульоном.
14. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Вита_У, ты сама их придумала рецепт фаршированных овощей?