Овощное рагу

Рецепт овощного рагу с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 142 килокалорий

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.). Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г цветной капусты
• 500 г кабачков
• 350 г болгарского перца
• 300 г помидоров
• 150 г лука
• 150 г моркови
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук мелко нарезать.
2. Морковь натереть на средней терке.
3. Капусту разобрать на соцветия.
4. Кабачки почистить, нарезать кубиками.
5. Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
6. Помидоры нарезать кубиками.
7. Зелень мелко нарезать.
8. На растительном масле обжарить лук.
9. Добавить морковь, слегка обжарить.
10. Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
11. Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.
12. Готовое рагу посыпать зеленью.
13. Приятного аппетита!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик овощного рагу! А вкусный и простой!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.